Ako podnikateľ Tongxinmian je potrebné robiť komplexné prípravy z prieskumu trhu, výberu zariadení, dodávateľského reťazca surovín po marketing značky. Tu je podrobný sprievodca:
1, príprava na podnikanie v Macaroni
1. Prieskum trhu a umiestnenie
-Trh s cieľom: Určite, či sa majú zamerať na domácnosti, reštaurácie alebo závody na spracovanie potravín (napríklad vopred zabalených dodávateľov potravín).
-Diferenciácia produktu: Zvážte jedinečné príchute (ako je celozrnná pšenica, prísady z rastlinného prášku), tvary (tradičné tvary trubice, luky atď.) Alebo funkčnosť (nízky GI, vysoký proteín).
-Súťažná analýza: Študujte ceny, balenie a predajné kanály podobných produktov (elektronický obchod, supermarkety, veľkoobchod s stravovaním).
2. Súlad a kvalifikácia
-Produkčná licencia: Musí dodržiavať miestne predpisy o bezpečnosti potravín.
-Požiadavky: Vyberte vetrané a suché miesto a naplánujte si oblasti skladovania, výroby a balenia v rôznych zónach.
-Ochrana environmentálnej ochrany a požiarna ochrana: Ošetrenie odpadových vôd (zvyšky škrobu) a opatrenia na prevenciu výbuchu prachu.
3. Rozpočet nákladov
-Počiatočný kapitál pre malú výrobnú linku je približne 200 000 až 500 000 juanov (vrátane zariadení, surovín, obalov a marketingu).
2, kľúč k výberu extrudéra Macaroni
1. Výber typu zariadenia
-Small Experimental Machine: Vhodný pre začínajúce značky, s výrobnou kapacitou 50-100 kg/h a cenovým rozpätím 50000 až 150000 juanov (napríklad čínsky extrudér Macaroni).
-Medium Výrobná linka: Výrobná kapacita 200-500 kg/h, vybavená automatickým systémom sušenia, cena v rozmedzí od 300 000 do 800 000 juanov
-Key Funkcie: Potrebujete systém rýchlej zmeny formy (na výrobu rôznych tvarov), presnosť regulácie teploty (± 1 stupeň, aby sa zabránilo praskaniu) a stabilita motora (aby sa zabránilo kolísaniu tlaku).
2. Porovnanie základných parametrov
-Materiál: Odporúča sa používať nehrdzavejúcu oceľ z potravinovej triedy (304 alebo 316 l) pre skrutku a valec a chrómovanú a opotrebovanú hlavu plesne.
-Power: 15-30 kw motor, vybraný podľa výrobnej kapacity (vysoký výkon je energeticky efektívnejší).
-Úroveň Automation: Plne automatické vybavenie obsahuje ovládací panel PLC, ktorý môže upraviť rýchlosť a tlak extrúzie.
3. Hodnotenie dodávateľov
-Polia: Žiadosť o testovanie stroja a posúdenie prispôsobivosti surovín (napríklad pšeničná múka verzus zmiešaná múka).
-Po predajnej službe: Potvrďte záručné obdobie (najmenej 1 rok), napájanie náhradných dielov (hlava plesní, skrutka) a technický výcvik.
-Optimalizácia: Domáce vybavenie (napríklad Guangzhou Xuzhong) je cena približne jednej tretiny dovážaných značiek, ale je potrebné overiť trvanlivosť.
3, suroviny a spracovanie kľúčových bodovmakarón
1. Výber surovín
-Uprednostňuje sa zložka pšeničnej múky (vysoký lepok, bielkoviny väčší alebo rovný 12%), ktorá sa môže zmiešať s quinoa múkou a cícerou múkou.
-Accesory: Pridajte vaječnú zmes (na zvýšenie elasticity) alebo olivový olej (aby sa zabránilo adhézii).
-Kvalita vody: Odporúča sa ošetrovať zmäknutou vodou, pretože tvrdosť ovplyvňuje rozšírenie cesta.
2. Ovládanie procesu
-Prebudenie vlasov s rezancami: pomer vlhkosti 30-35%, čas prebudenia 20-30 minút.
-Štandardné štandardy: segmentované sušenie (40 stupňov → 60 stupňov → 40 stupňov), kontrola vlhkosti<12%.
4, konštrukcia značky a kanála
1. Dizajn obalov
-Zvážte ekologické materiály (biologicky rozložiteľné tašky) alebo balenie darčekových krabíc (špičkový trh).
2. Predajné kanály
-B-end: Kontaktujte platformu na dodávateľské reťazce Catering alebo reťazovú reštauráciu.
-C-end: Otvorte internetový obchod alebo zadajte butikový supermarket.
5, spoločné vyhýbanie sa rizikámmakarónový extrudér
-Zlyhanie vybavenia: Zálohujte malý mixér cesta, aby ste predišli zastaveniu výroby.
-Ventória Manažment: Tribina životnosti rezancov Tongxin je zvyčajne 6-12 mesiace, aby sa zabránilo skladovaniu surovín (pšeničná múka je náchylná na zamorenie hmyzu).
V priebehu vyššie uvedených krokov môžu podnikatelia systematicky znižovať riziká. Spočiatku sa odporúča začať s malým dávkovým prispôsobením a pred rozšírením stupnice postupne overuje spätnú väzbu na trhu.
